Preis einer Torte kalkulieren

Formel

Preis = (Zutatenkosten + Arbeitsstunden × Stundensatz + sonstige Kosten) × (1 + Aufschlag in Prozent).

Rechenbeispiel

Mit Zutatenkosten: 35 GE, Produktions- und Dekorationszeiten: 4 Stunden, Gewählter Stundensatz: 20 GE/Stunde, Verpackung und Gemeinkostenzuweisung: 15 GE, Aufschlag auf die Gesamtkosten: 30 %, preis vor steuern ergibt sich 169,00 GE.

Eingaben und Berechnung

Addieren Sie Zutatenkosten, vergütete Arbeitszeit und weitere Kosten der Torte. Wenden Sie den gewählten Preisaufschlag auf diese gesamte Kostenbasis an, um einen Angebotspreis vor Steuern zu erhalten. Prüfen Sie, ob Verpackung, Lieferung und individuelle Dekoration bereits enthalten sind. Rechenregel: Preis = (Zutatenkosten + Arbeitsstunden × Stundensatz + sonstige Kosten) × (1 + Aufschlag in Prozent).

Gearbeitetes numerisches Beispiel

Zum Beispiel, geben Sie Zutaten Kosten 35 Währungseinheiten, Produktions- und Dekorationszeiten 4 Stunden, gewählte Arbeitsrate 20 Währungseinheiten/Stunden, Verpackung und Overhead-Zuteilung 15 Währungseinheiten, Aufschlag auf die Gesamtkosten 30 %. Diese Inputs produzieren den angegebenen Preis vor Steuern von 169 Währungseinheiten. Die gleichen Werte geben auch geschätzte Kosten Basis 130 Währungseinheiten.

Halten Sie die anderen Beispielwerte fest, ändern Sie die Zutatkosten von 35 auf 38.5-Währungseinheiten. Der Hauptausgang wird zu 173.55 Währungseinheiten. Dieser Vergleich isoliert den Effekt dieses Inputs.

Wie man das Ergebnis liest und verwendet

Markup wird an Kosten gemessen, nicht an Verkaufspreisen. A 30% markup erzeugt keine 30% Bruttomarge; Preis und Marge verwenden unterschiedliche Nenner. Erstellen Sie ein transparentes Basis-Zitat für einen kundenspezifischen gebackenen Kuchen.

Praktischer Kontext

Zutaten von 35, vier Arbeitsstunden bei 20 und ein weiteres 15 der zugewiesenen Kosten bilden eine 130 Kostenbasis. A 30% markup gibt eine 169 Zitat vor Steuern und Blättern 39 über den modellierten Kosten.

Annahmen und Anwendungsbereich

Alle für die Bestellung erforderlichen Arbeiten werden gezählt und Overhead wird konsequent zugewiesen. Lieferung, Umsatzsteuer, Zahlungsabwicklung und ungewöhnliche Design-Risiko müssen gesonderte Behandlung, wenn nicht in anderen Kosten enthalten. Ersetzen Sie die Beispiel-Standards durch gemessene Eingaben für Ihre Situation und Konto separat für Faktoren außerhalb dieser Felder.

Überprüfungen und häufige Fehler

Unterpricing beginnt oft mit vergessenen Planungs-, Einkaufs- oder Aufräumzeiten. Vergleichen Sie das Angebot mit der lokalen Nachfrage, aber löschen Sie nicht die wesentlichen Kosten, um einen Konkurrenten blind zu treffen.

Häufige Fragen

Was sollte ich prüfen, bevor ich das Ergebnis verwende?

Dass 39 kein garantierter Gewinn ist, wenn die Lieferung, die Kartenverarbeitung oder die zusätzliche Dekorationszeit weggelassen wurde. Die Unterscheidung zwischen Markup und Margin ist wichtig: 39 geteilt durch 169 ist ungefähr 23.1%, nicht 30%. Halten Sie eine Aufzeichnung der tatsächlichen Stunden für jede Bestellung, um zukünftige Angebote zu verbessern.