Calculadora de proporción de café
Calcula la proporción de agua y café molido por masa para registrar y repetir una receta de café filtrado.
De los datos al resultado
- Café molido: 18 g
- Agua para preparar el café: 300 g
- Relación agua-café: 16,666667 g de agua / g de café
- Porcentaje de café en la mezcla: 5,66 %
Este ejemplo usa los valores iniciales del formulario. Al cambiar los datos, la calculadora actualiza el resultado y el enlace para compartir conserva los valores introducidos.
Cómo funciona este cálculo
Esta calculadora expresa la proporción entre el agua de preparación y el café molido mediante las masas medidas antes de elaborar la bebida. Introduce ambas cantidades en gramos para registrar una receta de café filtrado o repetirla con otro tamaño de lote. Una proporción mayor indica más agua por cada gramo de café; por sí sola no determina la intensidad final ni la calidad de extracción.
Fórmula
relación agua-café = masa de agua de preparación ÷ masa de café seco.
Ejemplo resuelto
Con Café molido: 18 g, Agua para preparar el café: 300 g, relación agua-café es 16,666667 g de agua / g de café.
Aportaciones y cálculo
Pesa el café molido seco y el agua antes de preparar la bebida. Divide los gramos de agua entre los gramos de café para expresar cuántas partes de agua corresponden a una parte de café. La fórmula es relación agua-café = masa de agua de preparación ÷ masa de café seco. Usa masas de entrada, no el volumen de bebida que finalmente llega a la taza.
Ejemplo numérico trabajado
Por ejemplo, introduce 18 g de café molido y 300 g de agua. La relación agua-café resultante es 16.6667 g de agua / g de café. Con las mismas entradas, la proporción del café respecto a la masa conjunta de ingredientes es 5.6604 %.
Si mantienes fija el agua y cambias el café molido de 18 a 19.8 g, la relación principal baja a 15.1515 g de agua / g de café. Este ejemplo cambia una sola entrada para mostrar su efecto sobre la proporción.
Cómo leer y utilizar el resultado
Una relación mayor significa más agua por unidad de café molido en la receta inicial. No garantiza una bebida más suave: también influyen la molienda, el tueste, la temperatura, el tiempo de contacto y la técnica. Anota las masas y el método si quieres comparar preparaciones posteriores de forma útil.
Contexto práctico
Dieciocho gramos de café molido con 300 gramos de agua dan aproximadamente 16.7 partes de agua por parte de café. Si solo 250 gramos de bebida llegan a la taza, la relación inicial sigue siendo 16.7: parte del agua quedó retenida en el café molido. Comprueba siempre el orden de la proporción al comparar recetas: algunas personas escriben 1:16.7 y otras 16.7:1.
Supuestos y alcance
La proporción se calcula con las masas añadidas antes de preparar el café, no con el rendimiento de bebida filtrada. El café molido retiene parte del agua. Esta herramienta no especifica el tueste, la molienda ni la temperatura, así que mide esas variables por separado cuando quieras repetir exactamente una preparación.
Controles y errores comunes
No confundas la relación de agua a café con su inversa. Medir el agua por volumen puede aproximarse a medirla por masa en condiciones habituales, pero una báscula evita diferencias al cambiar de recipiente. Comprueba además que ambos ingredientes estén expresados en gramos antes de dividirlos.
Preguntas frecuentes
¿Qué debo comprobar antes de usar la proporción de agua y café?
Si el café sabe débil, la molienda o la extracción pueden importar tanto como la proporción inicial. Introduce el agua vertida sobre el café molido, incluida la que este retiene. Si introduces solo la bebida filtrada que llega a la taza, la relación calculada será demasiado baja para describir la receta original.
Datos de entrada
- Café molido (g)
- Agua para preparar el café (g)